D.O.C. - W roku 1991 w okręgu Lujan de Cuyo/Malbec leżącym w Regionie Mendoza wprowadzono klasyfikację jakościową dla win, której podstawę stanowią przepisy europejskie. Dopiero od września 1999 roku w ramach przepisów międzynarodowych dotyczących produkcji win zostały wprowadzone wytyczne umożliwiające zaszeregowanie win i ich sklasyfikowanie na wina stołowe Indicacione de Procedencia, wina jakościowe Indicacion Geografica (ogranicza się do podania pochodzenia geograficznego wina) oraz oznaczenie D.O.C. najwyższe w hierarchii win jakościowych Argentyny oznaczenie. Wszystkie te normy są stopniowo od roku 2000 wprowadzane do klasyfikacji win jakościowych.
