Les vignes sont cultivées en Afrique du Sud depuis plusieurs siècles, et notamment depuis le XVIIe. Acteullement, ce pays appartient aux plus grands potentats de la production de vin dans le monde (environ 8,3 ml ha). Grâce aux conditions climatiques (climat doux) et aux terres favorables, les raisins murissent uniformément en atteignant une qualité exceptionnelle et les valeurs gustatives qui ont une forte influence sur la spécificité du vin produit. Ainsi, la liste de vins de cette partie du monde est assez longue.
Les vins d’Afrique du Sud constituent 3,3 % de la production mondaile. Parmi les 4 900 propiétaires de vignes, il n’y en a qu’une centaine qui vignifient le raisin par leurs propres moyens et ceux qui mettent le vin en bouteilles seuls sont encore plus rares. Le plus, et notamment presque 80% de raisin, provient des coopératives et 2/3 des meilleurs fruits est destiné à la production du jus, de l’alcool distillé ou de l’alccol industriel.
Parmi les plus grands producteurs de vin dans cette partie du monde il y a la société SWARTLAND WINERY , dont les traditions viticoles remontent à 1948. La région d’activité de cette société est située dans un endroit idéal pour cultiver les vignes, dans un micro-climat permettant une grande variété de cépages et une bonne production (environ 10 000 tonnes par an) que caractérise une très haute qualité et un bouquet parfait.
